供应酸辣凉面机- 米皮机面机-擀面皮面机-黄金玉米河粉机 您好，我们是河北邢台任县顺兴机械厂: 凉皮机的性能特征（以顺兴凉皮机为例） 1、美观耐用，采用进口不锈刚制造，坚固耐用，并具有循环风冷系统，结构科学合理。 　　2、本机采用加热生产蒸汽，全封闭传输方式，多功能安全直热，薄度、筋度可任意调节。 　　3、可一机多用，可生产凉皮、米皮、河粉、肠粉等。 　　4、比手工制作快3-10倍，节省费用40%，时产150公斤，只需一人操作，自动刷油，分离，切条，折叠。 　　5、薄厚粗细可任意调节。 基本结构 1、主轴选用特种钢材,并经严格的热处理,使其寿命大大延长。 2、主轴加粗、加长,并加大电机功率,使产量大大提高。 　　3、出口处增加铝合金圆盘,使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑。 　　4、废除原来的普通轴承,采用特种结构轴承,虽然增加了成本,但提高了设备的使用性能,消除了噪音,延长了凉皮机的使用寿命。 　　5、加热部件采用国际刚面世的新材料和不锈钢,可常用不坏并加热快,解决了冬天做凉皮难的问题。 　　6、仪表盘与工作台安装在同一方位,一切参数醒目直观,方便操作 　　7、电磁集成电路和集成电路双向控温系统，确保锅炉压力不稳时，能达到精确控温，控温精确到0.1℃-0.5℃，有力保障蒸箱温度恒温不变。 凉皮制作工艺过程 ①和面洗面筋： 取小麦面粉（未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮筋道）10斤加温水5斤左右和成软面团，静止醒发30分钟，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天好放入冰箱冷藏室）。 　　②调糊：待上部澄清后沥出清水，再将精盐10克、凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。 　　③制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。 　　④蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。 　　⑤调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。 凉皮的介绍 凉皮是我国北方河北任县一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤凉皮，加上独特的汤汁勾兑，香料配制方子，使这种脍炙人口的风味升华为中华名小吃。 凉皮机投资利润分析 l1公斤面粉可生产凉皮公斤（不含面筋），批发价3元/公斤以上，零售价在每盘2元以上，每公斤凉皮可分10盘，每小时生产凉皮50公斤（按批发价3元/公斤计），需面粉为50÷=20公斤（面粉按元/公斤计），耗油公升（油按元/公升计），用电度（电按1元/度计），人工工资按30元/天，2名工人a每天工作8小时，则每天获利为：50×3×8-（20×+×+×1）×8-30×2 =元。半月可收回设备投资，年获利20万元以上。若零售，则每天获利为：50×8×10×（调料）-（28×+××1）-30×4=元。除去店面租金，年获利百万以上 凉皮机市场前景 凉皮加工作为一种与百姓息息相关的行业，其市场前景广阔，衰竭，凉皮是我国北方人的主要食品，用面粉为原料加工出来的凉皮，因其有爽滑韧等优点，且其吃法、味料也可多元化，口味也就风格各异，而深受广大北方人的喜爱。但很多地方的凉皮还是靠人工生产，即费劳动力，又不节能，生产出来的凉皮也没凉皮机生产出来的质量好。随着生活水平不断提高，人们对凉皮的要求也越来越高，因此，投资凉皮加工，生产真正口感好的凉皮是一项没有风险而且发展空间非常巨大的项目。 净重 : 90（kg）